Focaccia di Recco IGP

La focaccia di Recco: due strati sottilissimi di pasta a base di farina, acqua, sale e olio di oliva extravergine Riviera Ligure DOP.  Farciti interamente con formaggio.

L’appuntamento di inizio Giugno alla “Festa della Focaccia di Recco” quest’anno è ancora più atteso.

Forse dopo l’importante riconoscimento  avuto attraverso la certificazione IGP del 2 dicembre 2014 in cui è stata iscritta nel registro europeo delle Eccellenze alimentari.

Perché la tipica ricetta ligure è uno dei prodotti più diffusi e apprezzati del cibo di strada italiano.

La Focaccia di Recco IGP è un prodotto con una forte connotazione territoriale.

Tramandato da generazioni: il riconoscimento IGP proteggerà l’area territoriale, la storia, gli uomini, le loro tradizioni.