“Chefs in Rome” è un viaggio emozionante nelle vite e nelle carriere di quattro celebri chef: Iside De Cesare, Daniele Usai, Francesco Apreda e Davide Del Duca.
Storie e sapori per scoprire la vera anima della Città Eterna.
IL DOCUFILM
Un viaggio che ha avuto come prima tappa la realizzazione del docufilm “Chefs in Rome”, tenutasi nella storica Casa del Cinema a Villa Borghese: un’opera che ha saputo intrecciare con maestria le tradizioni gastronomiche della città eterna con le storie personali degli chef coinvolti. Qual è il primo ricordo con il cibo romano? Qual è l’ingrediente che meglio descrive la cucina della Capitale? Con queste domande si apre il trailer del docufilm Chefs in Rome.
IL LIBRO
“Chefs in Rome – 7 Sfumature di Gusto per Roma” di Cristiano Bucciero è la seconda tappa di questo meraviglioso viaggio, un’opera che intreccia con maestria il fascino storico e culturale di Roma con l’universo gastronomico, attraverso il prisma del numero sette, rivelando come il simbolismo di questo numero abbia plasmato la città sotto diversi aspetti.
Nella prima parte, intitolata “Le 7 Chiavi di Roma”, l’autore parla dell’importanza del numero sette sulla città, offrendo una prospettiva nuova su Roma. Si passa dall’architettura imponente alla religione, dalla mitologia alle tradizioni popolari, dimostrando come questo numero ricorra in modo significativo nella vita della città, arricchendone il tessuto culturale e sociale. La personale connessione dell’autore con questo numero aggiunge uno strato di intimità e curiosità all’intera narrazione, rendendo il libro un’opera informativa e, al contempo, un racconto appassionato della sua Roma.
Nella seconda parte, dedicata alla “Vita Alimentare nell’Antica Roma”, l’autore si addentra nelle radici della tradizione culinaria romana, che viene esaminata attraverso un’analisi dei gusti, delle gerarchie sociali e delle pratiche conviviali. Qui si rivela l’importanza del cibo non solo come sostentamento ma anche come elemento centrale nella costruzione sociale e culturale di quei tempi, collegando il passato al presente con un racconto che evidenzia come la storia influenzi la cucina di oggi. Il libro ci trasporta nel presente, dove le tradizioni culinarie dell’antica Roma continuano a vivere nelle cucine e tra i professionisti odierni. Attraverso una suggestiva galleria fotografica di oltre 120 immagini, ci viene presentata l’opera di quattro chef rinomati: Iside De Cesare, Daniele Usai, Francesco Apreda e Davide Del Duca. Ognuno di loro invita la signora capitale a cena, presentando sette piatti che sono ciascuno un’ode al gusto. Questi elementi si integrano in modo armonioso, creando un ritratto affascinante e multisensoriale di Roma, una città che, come il numero sette, abbraccia la molteplicità e l’unità, la diversità e l’equanimità.